O grão de bico, também faz parte da família das leguminosas. É cultivado nos países do Oriente Médio há milhares de anos. Seu sabor de noz e textura granulada combinam bem com vários outros alimentos e ingredientes. Como uma rica fonte de vitaminas, minerais e fibras, o grão de bico pode oferecer uma variedade de benefícios à saúde. Além disso, o grão de bico é rico em proteínas e é um excelente substituto para a carne em dietas vegetarianas e veganas. Pode ser usado em uma variedade de pratos, adicionado a saladas, sopas ou sanduíches. É também o principal ingrediente do hummus, uma pasta feita com purê de grão de bico, tahine, azeite, suco de limão, sal e alho.
Benefícios à sua saúde: 1. Pode ajudar a manter seu apetite sob controle. 2. Pode ajudá-lo a gerenciar seu peso. 3. Suporte ao controle de açúcar no sangue. 4. Pode beneficiar a digestão.
O grão de bico tem um perfil nutricional impressionante. Eles contêm uma quantidade moderada de calorias, fornecendo 46 calorias por porção de 28 gramas. Aproximadamente 67% dessas calorias são de carboidratos, enquanto o restante vem de proteínas e uma pequena quantidade de gordura. O grão de bico também fornece uma variedade de vitaminas e minerais, além de ser significativo em fibras e proteína.
Benefícios à sua saúde: 1. Pode ajudar a manter seu apetite sob controle. O grão de bico é rico em proteínas e fibras, o que os torna um alimento de enchimento que pode ajudar a diminuir o apetite e reduzir a ingestão de calorias nas refeições. 2. Pode ajudá-lo a gerenciar seu peso. O grão-de-bico contém uma quantidade moderada de calorias e é rico em fibras e proteínas que podem promover o controle do peso devido a seus efeitos de redução do apetite e potencial para ajudar a reduzir a ingestão calórica nas refeições. 3. Suporte ao controle de açúcar no sangue. O grão-de-bico tem um baixo índice glicêmico e também é uma ótima fonte de fibras e proteínas, ambas conhecidas por seu papel na regulação do açúcar no sangue: a fibra diminui a absorção de carboidratos e as proteínas podem ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. 4. Pode beneficiar a digestão. O grão-de-bico é rico em fibras, o que beneficia sua digestão aumentando o número de bactérias saudáveis no intestino e ajudando o fluxo de resíduos de maneira eficiente através do trato digestivo.