A farinha de arroz crua é um tipo de farinha feita de arroz moída finamente. Pode ser feito de variedades castanhas e brancas e pode ser usado para todos os tipos de cozimento. Diferente do amido de arroz, que é feito embebendo o arroz em soda cáustica, a farinha de arroz é feita moendo o arroz. É um substituto comum para a farinha de trigo porque os nutrientes em ambas as variantes são muito semelhantes.
Benefícios à sua saúde: 1. Preserva a saúde cardiovascular. 2. Apoia o sistema nervoso e cerebral. 3. Fortalece o sistema ósseo. 4. Favorece o tecido muscular. 5. Participa de atividades metabólicas.
Conhecida por ser rica em proteínas e vitaminas do complexo B, a farinha de arroz pode fornecer uma boa quantidade de fibra, que é essencial para todos os tipos de dieta. Também apresenta alguma dosagem de sais minerais, especialmente potássio e fósforo.
Benefícios à sua saúde: 1. Preserva a saúde cardiovascular. Rica em fibras, a farinha de arroz mantém a estabilidade do açúcar no sangue. Também previne o risco de insuficiência cardíaca, reduz o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL) no sangue, assim como melhora a saúde do sistema circulatório. 2. Apoia o sistema nervoso e cerebral. As vitaminas e minerais na farinha de arroz crua participam da manutenção da função cognitiva, ajudam a manter o foco, prevenir o risco de estresse, apoiar a saúde dos nervos e a manter e melhorar o humor. 3. Fortalece o sistema ósseo. Minerais como o fósforo ajudam no crescimento ósseo e minimizam a ocorrência de osteoporose. 4. Favorece o tecido muscular. Proteínas e vitaminas do complexo B promovem o crescimento e reparo celular, regulam a contração muscular e a frequência cardíaca, suportam a formação de massa muscular, ajudam e mantem o crescimento e desenvolvimento de células em órgãos. 5. Participa de atividades metabólicas. As vitaminas e sais da farinha de arroz crua atuam na síntese proteica, na produção de energia e no transporte de nutrientes.